Bonjour bonjour!!^^
je sais, ça fait très longtemps que je n'ai pas mis à jour mes recettes. Je l'avoue j'ai eu un peu la flemme xD aujourd'hui, j'ai eu envie de faire des tartes! Commençons par celle aux poires.
Facile à faire, mais la recette que j'avais trouvé sur 750grammes.com n'était pas vraiment top. J'ai du faire cuire la tarte 3x plus longtemps que sur la recette T____T
Pour les photos, je n'est pas pu faire "step by step" comme d'hab, mais c'est pratiquement impossible de rater la recette!! sisi je vous assure!!xD
Pour 8 personnes, vous aurez besoin de :
6 poires bien mures
50 g de sucre
70 g de crème fraiche
3 oeufs
2 feuilles de pâte sablée
1. couper les poires en fin quartiers (vous pouvez aussi les couper en deux et les disposer dans le moule, je trouve juste plus joli de les disposer comme pour une tarte aux pommes)
2. préchauffer le four à 180° C.
3. superposer les pâtes sablées dans le moule et faire des trous avec une fourchette : personnellement, je préfère doubler parce que sinon la pâte ne tient pas.
4. mélanger la crème fraiche, les œufs et le sucre.
5. disposer les quartiers de poires dans le fond du moule. Ajouter la préparation.
6. mettre le tout au four pendant 1h.
7. laisser refroidir une bonne demi heure.
Petit plus :
Pour que la tarte brille "comme dans les boulangeries" il suffit de badigeonner du sirop de sucre sur votre tarte!!
Dsl, je ne peux pas trop donner de quantité, je le fais au feeling >< mais c'est simple à faire : il faut faire bouillir de l'eau puis ajouter du sucre. Mélanger toutes les 3-4 min. Le sirop est prêt quand le mélange devient épais.
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