Salade composée

Je ne savais pas vraiment quel titre donné à ce plat. Le mieux serait de ne pas en mettre xD
 
J'ai fais ce plat il y a très longtemps avec ce que je j'avais dans mon frigo. Elle est facile et se prépare en 5min. Idéale quand on rentre de cours épuisé ou quand une aprèm' shopping de dernière minute est prévue.
 
Vous aurez besoin:
 
* 1 tomate
* 50 g de fromage de chèvre
* le quart d'un poivron
*  2 tranches de saumon (sur la photo du jambon)
* quelque feuilles de persil
* 2 feuilles de laitue.
 
1. laver le quart de poivron, le persil les feuilles de laitue et la tomate. Couper le poivron en morceaux. Puis faites-le bouillir.
2. placer les feuilles de laitue dans le fond de l'assiette
3. découper votre tomate en rondelle et placer les rondelles sur la laitue de façon à faire un cercle.
4. couper les tranches de saumon en bande verticale puis les enrouler. Disposer chaque bande sur les tomates de façon a faire un plus petit cercle.
5. Couper 4 morceaux de fromage de chèvre (j'ai pris du chèvre mais vous pouvez tout aussi bien en prendre un autre!^^) et disposer chaque morceau sur le saumon.
6. Une fois les poivrons refroidi, les poser sur le fromage. Saupoudrer de persil.
 
 
 
Et la vinaigrette?
 
la plupart du temps, j'utilise toujous la même!^^
* 1 cuillière à soupe de mayonnaise (vous pouvez aussi prendre de la moutarde si vous le souhaitez)
* 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
* 1 cuilière a café de sauce soja (ou 1 pincée de sel)
* les aromates de votre choix : persil, herbes de provence, basilic, 4 épices...
 
Dans un petit bol, mélanger la mayonaise, le vinaigre balsamique et le soja. Ajouter les aromates de votre choix.
 
 
C'est prêt!^^
 
 
Ici, la même recette mais sans jambon. Aussi, j'ai remplacé le fromage par des courgettes.