Verrines fraises et biscuit

Cela faisait depuis longtemps que je souhaitais essayer les verrines. Mais je pensais qu'il n'y en avait pas chez moi alors j'attendais de pouvoir en acheter. Puis il y a deux jours j'en ai parlé avec mes soeurs et l'une d'elle m'a dit "on en a des verrines. Elles sont venues avec le cuit-vapeur". J'ai vérifié, et effectivement il y en avait. Je me suis juste dit "heureusement que je n'en ai pas acheté". J'avais déjà fait cette erreure avec les maryse. Je pensais qu'il n'y en avait pas alors j'en ai acheté. Mais en fait, avec la machine pour faire la pâte, il y en avait une!^^"
 
Donc voilà, j'ai fais deux essais dont je ne suis pas peu fière =) J'ai rajouté quelques ingrédients par rapport à la recette de base trouver sur 750g.com que je trouvais plutôt fade.
 
 
Les verrines, c'est quoi?!
 
Les verrines sont des préparations culinaires individuelles, salées ou sucrées, que l'on sert présentées dans des petits verres et que l'on déguste à la cuillère.
 
Verrine pour 6 personnes :
 
Vous aurez donc besoin :
 
* 300 g de fraises
* 2 oeufs
* 75g de sucre
* 300g de faisselle bien égouttée
* 10cl de crème liquide entière
* 1 c.a.c d'extrait de vanille liquide ou en grain (à défaut un sachet de sucre vanillé)
* un paquet de petits biscuits à la noix de coco
 
Préparation :
 
1.Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'œuf avec 25g de sucre.
2.Ajoutez la faisselle égouttée et mélangez bien.
3. Ajoutez l'extrait de vanille dans la préparation
4. Ajoutez la crème liquide.
5.Montez les blancs d'œuf en neige ferme et ajoutez le reste du sucre.
6.Ajoutez ensuite dans la préparation avec délicatesse.
7. Coupez une dizaine de fraises en petit dés (préalablement lavées et sans queue). Le mieux : coupez d'abord vos fraises à l'horizontale, puis à la verticale. Vous devez optenir 2 demis cercles qui vous servirons pour la présentation finale!
8. Dans un petit saladier, écraser les 3/4 du paquet de biscuits (il y en a 24 dans une boite, écrasez-en environs 18).
 
Dans une verrine, insérez les fraises coupées en petits dés. Il faut qu'on les voit dans le fond de la verrine. Puis recouvrez des miettes faites avec les biscuits que vous recouvrez avec la mousse de faisselle. Répétez l'opération. Si votre verrine est pleine (sinon répétez l'opération), vous pouvez déposer délicatement le demi cercle de fraise pour la décoration.
 
Vous devez obtenir ceci :
 

Faites de même avec les autres verrines.
 
* Astuce déco : vous pouvez très bien remplacer les biscuits à la noix de coco par des speculos et la fraise au dessus par des copeaux de chocolat ou de cacao.
 
Puis, reservez au frais pendant 2h.
 
 
PS : Evitez le congèlateur (je les y ai mis pendant 2h pour aller plus vite,le temps de faire un tour. A mon retour, c'était de la glace.^^")